Ingredienti
200 gr di farina di riso
80 ml di olio di semi girasole
80 gr di zucchero
1 uovo più 1 tuorlo
Buccia grattugiata di un limone bio
1 puntina di lievito vanigliato
In una ciotola amalgamare le uova con lo zucchero e l’olio utilizzando una frusta. Aggiungere la buccia del limone. Ottenuto un composto omogeneo incorporare lentamente sempre mescolando la farina di riso e il lievito. Lavorare con le mani fino a ottenere un panetto elastico che non si appiccica alle mani. Avvolgere nella pellicola e far riposare per almeno mezz’ora in frigo.
Dopo potete usarla come meglio credete la frolla di farina di riso.