Ingredienti:
200 gr di farina senza glutine
1 uovo + 1 tuorlo
80 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
Scorza di un limone bio grattugiato
120 gr di olio di semi di girasole
Gocce di cioccolato fondente
Per la preparazione della pasta frolla fare riferimento al link dell’impasto base qui pubblicato Impasto per frolla senza glutine e senza burro per biscotti (frolla all’olio) con la differenza che bisogna dividere l’impasto in due panetti e in uno aggiungere il cacao amaro, mentre l’altro panetto rimane chiaro.
Per i biscotti a forma di cuore (con impasto scuro o chiaro ….io li ho fatti solo scuri) stendere l’impasto e ritagliare con la formina a cuore. Guarnire con gocce di cioccolato.
Posare i biscotti sulla teglia foderata di carta da forno e infornare a 180° per 8 minuti.