Questa ricetta è davvero strepitosa!
Dal titolo penserete subito che si tratterà di pesce o che comunque sia ci siano dei calamari al’interno!
E.. invece no! Ho trovato questa pasta che porta di “calamarata” che è molto simile al pacchero ma in versione baby..
Ingredienti
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Pasta 240 g
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Piselli surgelati 200 g
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peperoni arrosto q.b.
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Pomodori secchi q.b.
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funghi trifolati 1 vasetto
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ananas 4 fette
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Sale 1 pizzico
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Pepe 1 pizzico
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Prezzemolo 1 cucchiaino
Preparazione
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Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata x circa 10 minuti poi scolatela e fatela raffreddare sotto l’acqua fredda…
Fate cuocere, nella stessa pentola della pasta, i piselli surgelati x circa 3 minuti..
tagliate i pomodorini secchi, i peperoni arrosto e uniteli in un contenitore assieme alla pasta tagliata ancora in 2 e ai piselli..
Poi aggiungete i funghi trifolati e l’ananas a cubetti piccoli..
Aggiungete poi 2 cucchiai di olio dei funghi trifolati, sale, pepe e prezzemolo tritato..
Insalata di calamarata con verdure
Una ricetta davvero insolita!
Una pasta davvero molto simile al pacchero.. Una ricetta che potete adattare alle vostre esigenze e gusto personale..
La pasta la potete sostituire con dei fusilli, delle penne..
