Torta salata con peperoni

Torta salata con peperoni e patate, un rustico con pasta sfoglio davvero sfizioso. All’interno un goloso ripieno per un secondo ancora più buono! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi vi ho preparato un rustico abbastanza sostanzioso e ricco al cui interno si cela un goloso e filante ripieno che renderà il tutto ancora più buono. Perfetto da preparare quando avete amici a cena oppure se volete concedervi uno sfizio valorizzando il sapore dei peperoni!

Torta salata con peperoni
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    50 minuti
  • Porzioni:
    8 tranci
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Ingredienti:

  • Pasta Sfoglia 1 rotolo
  • Patate 300 g
  • Prosciutto cotto 80 g
  • Mozzarella 1
  • Grana padano 50 g
  • Peperoni rossi 2
  • Peperoni gialli 1
  • Sale q.b.

Preparazione

Preparazione:

  1. Prendete le patate, sbucciatele e lasciatele bollire per 30 minuti. Scolatele e passatele sotto acqua corrente. Nel frattempo grigliate i peperoni in una padella ben calda finchè non avranno la pelle bruciacchiata.

  2. Eliminate la buccia e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate. Aggiungete il formaggio ed un pizzico di sale. Tenete da parte.

  3. Prendete i peperoni grigliati ed eliminate la pelle bruciata, eliminate i semi interni. Riducete un peperone rosso a dadini ed aggiungetelo alle patate.

  4. Mescolate  e dividete il composto in due parti uguali e tenete da parte. Stende il rotolo di pasta sfoglia in una teglia.

  5. Mettete una metà dell’impasto di patate e peperoni alla base, adagiateci sopra le fette di prosciutto e la mozzarella tagliata a fettine sottili.

  6. Stendete l’altra metà di patate e peperoni in modo uniforme. Prendete i peperoni rimasti e tagliateli a listarelle sottili.

  7. Torta salata con peperoni

    Usate i peperoni per decorare la vostra Torta salata con peperoni, richiudete i bordi della vostra sfoglia ed infornate in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti.

  8. Lasciate intiepidire e servite la vostra Torta salata con peperoni tagliata e fette.

  9. Torta salata con peperoni

Note

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