Pasta al forno con pollo

Pasta al forno con pollo un primo piatto ricco e pieno di sapore che unisce il sapore del pollo a quella della pasta. Croccante e saporita! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi vi porto a tavola un piatto perfetto se amate il sapore della carne anche nella pasta: la Pasta al forno con pollo! Questo primo piatto a casa mia viene preparato in genere quando abbiamo del pollo al sugo avanzato, così oltre che ad un secondo il giorno dopo abbiamo anche un gustoso primo. Adesso che vivo sola preparo questo piatto quando voglio una coccola golosa, e poi la gratinatura sopra… come resistere?

Pasta al forno con pollo
  • Difficoltà:
    Media
  • Preparazione:
    40 minuti
  • Cottura:
    35 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

Ingredienti:

  • Passata di pomodoro 1 l
  • Cosce di pollo 2
  • Conchiglioni 500 g
  • Cipolle bianche 1
  • Basilico 5 foglie
  • Peperoncino q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
  • Parmigiano reggiano 100 g
  • Mozzarella 1
  • Sottilette 4
  • Olive nere 10

Preparazione

Preparazione:

  1. In una pentola dai bordi alti versate l’olio extravergine d’oliva, tritate finemente la cipolla, denocciolate le olive e tagliatele e pezzetti, aggiungete il tutto insieme ai pezzi di pollo.

  2. Accendete la fiamma medio-bassa e lasciate dorare il tutto, girate il pollo finchè non sarà dorato da tutti i lati.

  3. Aggiungete adesso il sugo, una presa di sale e del peperoncino, mescolate e lasciate cuocere con il coperchio finchè il sugo non si sarà ristretto.

  4. Togliete i pezzi di pollo e sfilettateli, teneteli da parte. Aggiungete il basilico al sugo, mescolate e lasciate cuocere qualche minuto.

  5. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere la pasta finchè non sarà al dente. Scolate la pasta e conditela con il sugo, tenendone da parte un po’, e poco più della metà del pollo, mescolate.

  6. In una teglia stendete uno strato di sugo e mettete uno strato di pasta, spolverizzate con metà formaggio, mezza mozzarella e metà sottilette. Aggiungete qualche filetto di pollo.

  7. Versate poco sugo e ricoprite con un altro strato di pasta e di condimenti. Ricoprite con del sugo ed il formaggio grattugiato ed infornate in forno già caldo a 180°C per 30 minuti, fate gratinare per 5 minuti.

  8. Pasta al forno con pollo

    Servite la vostra Pasta al forno con pollo in tavola quando sarà leggermente intiepidita.

  9. Pasta al forno con pollo

Note

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