𝐅𝐢𝐥𝐞𝐣𝐚 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐢𝐩𝐨𝐥𝐥𝐚 𝐝𝐢 𝐭𝐫𝐨𝐩𝐞𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐚𝐦𝐞𝐥𝐥𝐚𝐭𝐚, 𝐧𝐝𝐮𝐣𝐚, 𝐞 𝐟𝐮𝐧𝐠𝐡𝐢.

✅Ingredienti :

(Per due persone)

200gr di pasta(ma in realtà a sentimento)

2 cipolle di tropea (circa 130gr)

45 gr di zucchero di canna

125 ml di acqua

4 cucchiaini di nduja

1 peperoncino piccolo se la volete fare veramente hot come me(solo per veri duri) 😅

Prezzemolo q.b

Olio extra vergine d’oliva q.b

1 spicchio d’aglio piccolino.

Funghi ho utilizzato una lattina di funghi in mancanza di quelli freschi che preferisco, ma ne ero sprovvista.

✅Procedimento :

Passaggio 1:

caramellare la cipolla prima,circa 130gr di cipolla di tropea, 45 𝐠𝐫 𝐝𝐢 𝐳𝐮𝐜𝐜𝐡𝐞𝐫𝐨 𝐝𝐢 𝐜𝐚𝐧𝐧𝐚, 125 𝐦𝐥 𝐝𝐢 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐚, cuocere in un pentolino a fiamma bassa per circa un’oretta.

Passaggio 2 : se utilizzate i funghi freschi nel frattempo lavateli bene sotto l’acqua, e togliete il gambo, tagliare a listarelle i funghi.

Passggio 3:in una altra padella ho rosolato i funghi con un filo d’olio, uno spicchio d’aglio e un peperoncino piccolo tritato(facoltativo).

Passaggio 4:quando saranno cotti, aggiungere la cipolla caramellata ai funghi, aggiungendo un pochino d’acqua, aggiungete la nduja e mescolare, continuando la cottura per qualche minuto.

Passaggio 5: Nel frattempo Che abbiamo cotto la pasta, scoliamola al dente e mettiamola nella padella, facciamo saltare qualche secondo, aggiungete il prezzemolo tritato alla fine. 😊

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