tortillas di zucchine e patate

e visto che le zucchine da me abbondano da morire….oggi una bella tortillas che non fa male a nessuno!!!anzi mette di buon umore dopo un bel primo e durante un aperitivo tagliata a tocchetti e servita a modi finger food…oppure fate come me e la magnate tutta così!!ahahaha

per una tortillas:

  • due zucchine medie
  • due patate medie
  • sale e pepe q.b.
  • 4 cucchiai di olio
  • un cucchiaio di parmigiano

bollire le patate con tutta la buccia e poi sbucciarle e tagliare a fette e nel frattempo cuocere le zucchine con un pizzico di sale e un filo dolio per circa 10 minuti e unire tutto alle uova sbattute

aggiustare di sale e pepe unire il pangrattato e cuocere in padella con l’olio gia caldo

quindi far fare la crosticina nella parte inferiore e coprire per altri 10 minuti….ed eccola qui

Antipasti, Secondi Piatti

Informazioni su cristinacucina

ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre!!sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!!

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