focaccia ripiena con funghi e formaggio

eccoci con la seconda ricetta della settimana. Una fantastica focaccia ripiena, super golosa e buonissima anche fredda. Ricetta “rubata” alla mia amica alessandra… favolosa, provatela

per una teglia rettangolare grande:

• impasto per pzza
• 200 g di funghi champignons
• olio q.b.
• 200 g di galbanone
• 100 g di parmigiano grattuggiato
• 4 cucchiai di panna
• un uovo + un tuorlo per spennellare

preparare l’impasto della pizza e lasciar lievitare

nel frattempo cucoere i funghi in padella con olio sale e un pizzico di pepe

una volta lievitata la pasta stenderla e metterla in teglia

ora preparare il ripieno unendo i funghi, i formaggi, la panna e l’uovo

mettre in teglia e coprire con altro impasto di pizza, spennellare e infornare a 250° per 45 minuti e via

eccola qua