Treccia lievitata con uvetta e noci, ricetta golosa di facile preparazione

In una ciotola mettete  il latte tiepido, il lievito di birra secco e lo zucchero semolato, girate bene e fate riposare per 10 minuti.

Aggiungete la farina e un pizzico di sale, girate bene gli ingredienti, trasferiteli su una spianatoia, aggiungete il burro a pezzi e lavorate il composto fino a che non risulti liscio ed omogeneo, aggiungete ora l’uvetta (messa a bagno nell’acqua tiepida, asciugata e poi tritata) ed amalgamatela al composto.

Formate un panetto, mettetelo in una ciotola infarinata, coprite con pellicola trasparente e fate lievitare fino al raddoppio nel forno con solo la luce accesa (ci vorranno 3 ore circa).

Quando è raddoppiato spolverizzate di farina una spianatoia e tirate una sfoglia 40×30 circa, mettete sopra la sfoglia l’uvetta precedentemente ammollata e le noci tritate grossolanamente, con il matterello schiacciate la farcia in modo da farla aderire all’impasto.

Formate un rotolo, tagliatelo per il lungo a metà lasciando 4/5 centimetri da tagliare e intrecciate le due parti, sigillate le due estremità formando una ciambella, mettetela in una teglia di diametro 20 centimetri precedentemente imburrata e infarinata e fate lievitare ancora per 30/40 minuti.

Spennellate con il latte, aggiungete granella di zucchero e fate cuocere a forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Fate raffreddare la treccia lievitata con uvetta e noci prima di servirla.