Tiramisu’ decaffeinato, ricetta facile e golosa della festa

Il tiramisu’ decaffeinato, cremosissimo e perfetto per i pranzi della festa, realizzato con la classica ricetta del tiramisu’ ma con la variante del caffe’ decaffeinato, ideale anche per le persone che non amano il caffè classico.

Il tiramisu’ decaffeinato, ideale per concludere in dolcezza il pasto, raffinato e nello stesso tempo golosissimo.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    40 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Savoiardi 300 g
  • Zucchero 100 g
  • Uova medie 4
  • Mascarpone 500 g
  • Caffè decaffeinato 300 ml
  • cacao in polvere q.b.

Preparazione

  1. Separate i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve ben ferma con metà dello zucchero.

    Montate ora i tuorli con lo zucchero con lo zucchero restante, quando avete un composto chiareo e spumoso aggiungete poco per volta il mascarpone, quando lo avete aggiunto tutto ed avete ottenuto un composto compatto e denso spegnete le fruste elettriche.

  2. Aggiungete gli albumi montati  a neve in precedenza con dei movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

    Mettete un paio di cucchiai di crema nel fondo di una pirofila 30×20 e distribuite bene la crema, fate uno strato di savoiardi bagnati nel caffè decaffeinato (noi non abbiamo aggiunto dello zucchero perchè amiamo sentire il contrastro tra il caffè amaro e il dolce della crema, voi aggiungetene a piacimento), mettete sopra i savoiardi metà della crema preparata.

    Con il dorso di un cucchiaio livellate bene la crema.

  3. Fate un altro strato di savoiardi e finite con la crema, livellatela bene e fate un abbondante spolverizzata di cacao amaro in polvere.

    Mettete in frigo per un paio di ore prima di servirlo, ottimo anche il giorno dopo.

Note

Questo dolce si conserva per un paio di giorno in frigorifero coperto da un foglio di pellicola trasparente, potete anche congelarlo per un massimo di due settimane.

Precedente Prosciutto in gelatina con uova e salsa tonnata, ricetta facile Successivo Menu' per la festa della mamma, ricette facili e sfiziose

2 commenti su “Tiramisu’ decaffeinato, ricetta facile e golosa della festa

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.