I wurstel con la pancetta in friggitrice ad aria una ricetta facile e sfiziosa che preparava sempre la mia mamma quando aveva ospiti a cena, lei li cuoceva nel forno ed era sempre un successo.
A distanza di molti anni mi è venuta in mente questa ricetta ed ho fatto la variante da cottura al forno alla friggitrice ad aria.
Ottimi da servire come antipasto oppure con l’aperitivo, potete utilizzare anche i wurstel quelli grandi e trasformali in un secondo piatto.
Ingredienti per i wurstel con la pancetta in friggitrice ad aria:
Strumenti per i wurstel con la pancetta in friggitrice ad aria:
Passaggi per la preparazione e la cottura dei wurstel con la pancetta in friggitrice ad aria:
Su un tagliere mettete le fette di provola spsse circa mezzo centimetro, poi tagliate ogni fetta a listarelle di circa 1 centimetro, dovete ottenere 12 listarelle circa.
Tagliate per il lungo i wurstel in due parti ma senza dividerli completamente, poi mettete all’interno dei wurstel le listarelle di scamorza, circa una listarella e mezza e chiudete il wurstel.
Su un tagliere mettete due fette di pancetta sovrapposte e arrotolatele sul wurstel, fate lo stesso procediemento con tutti i wurstel a disposizione.
Adagiate i wurstel con la pancetta sulla griglia della friggitrice (se è piccola dovete fare due cotture) e fate cuocere a 160° per 13 minuti, se volete la pancetta più dorata terminata la cottura mettete la funzione grill per un paio di minuti.
Servite i wurstel ancora belli caldi con il formaggio che si scioglie.
Consigli:
Potete utilizzare anche la provola affumicata o un altro formaggio che si scioglie come la fontina.
Dosi variate per porzioni
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