Le patatine fritte nel multicooker, una vera delizia per il palato, croccanti all’esterno e morbide all’interno pronte in pochissimo tempo.
Per la cottura abbiamo utilizzata la pentola elettrica della Cecotec modello Olla che ha la funzione friggere, siamo rimasti molto soffisfatti del risultato ottenuto.
Ingredienti per le patatine fritte nel multicooker:
Strumenti per le patatine fritte nel multicooker:
Passaggi per la preparazione e la cottura delle patatine fritte nel multicooker:
Pelate le patate poi tagliatele a bastoncini, potete utilizzare il taglia ortaggi che è utilissimo perchè si mette una patata intera sulla graticola in acciaio e poi si copre con la parte in plastica e si schiaccia ed escono le patate già pronte a bastoncino, oppure potete tagliare la patate a fette spesse mezzo centimetro e poi ogni fetta a listarelle spesse mezzo centimetro.
In una citola mettete le patate tagliate, coprite con acqua naturale e fate riposare per 30 minuti poi sciaquatele bene e fatele asciugare su un panno di cotone.
Nel multicooker mettete il cestello per la frittura poi aggiungete dell’olio per friggere che deve essere ALMENO a metà del cestello, poi accendete la pentola e mettete il programma FRIGGERE e impostate la temperatura a 180° per 13 minuti.
Non ci vuole il coperchio.
Quando l’olio è a temperatura (ve ne accorgete perchè la pentola inizia il conto alla rovescia per la cottura) mettete tutte le patatine e fatele cuocere, ogni tanto scuotete il cestello.
Attenzione il cestello ha un manico NON fatelo appoggiare a contatto con il cestello della pentola perchè rischiate di bruciarvi diventa molto caldo.
Trascorso il tempo, spegnete la pentola ed alzate il cestello e fate colare l’olio in eccesso, mettete le patatine su un piatto con della carta assorbente in modo da scolarle bene poi traferitele in un piatto da portate e salate.
Ora le vostre patatine fritte sono pronte.
Se non avete il multicooker potete cuocere le patate in una padella a bordi alti, per aromatizzarle potete aggiungere anche uno spicchio di aglio e portarle a cottura (circa 20 minuti).
Consigli
Se preferite delle patate più dorate fatele cuocere ancora per qualche minuto.
L’olio dopo la cottura era ancora chiarissimo cosi l’abbiamo fatto raffreddare e messo dentro ad una bottiglia per riutilizzarlo alla prossima frittura.
Potete utilizzare il multicooker per tutti i tipi di frittura anche per i pastellati.
Dosi variate per porzioni
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