I pancake alla banana, golosi e di facile e veloce preparazione.
I pancake alla banana sono realizzati senza latte nell’impasto, quindi sono indicati per le persone intolleranti o allergiche al latte.
Per rendere ancora più golosi i pancake li abbiamo decorati con delle golosissime BANANE CARAMELLATE, una vera delizia.
Ingredienti per i pancake alla banana:
- 1Banana matura
- 2Uova grandi
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 2 cucchiaiFarina 0
- 1Spruzzata di limone
- q.b.Olio per ungere la padella
per la decorazione
- 1Banana
- 80 gZucchero semolato
- 60 gacqua naturale
- 30 gburro
Strumenti per i pancake alla banana:
- 1 ciotola
- 1 Padella
- 1 paletta
Preparazione e cottura dei pancake:
Preparate le banane caramellate seguendo QUI la ricetta.
Togliete la buccia alla banana, i filamenti e tagliatela a rondelle, mettete le rondelle dentro il mixer, aggiungete una spruzzata di limone ed iniziate a frullare.
Aggiungete ora le uova a temperatura ambiente e frullate fino a quando non ottenete un composto omogeneo.Trasferite il composto in una ciotola aggiungete la farina setacciata e il lievito per dolci o in alternativa del bicarbonato e girate bene fino ad ottenere una pastella liscia.
Se gradite potete aggiungere anche un paio di cucchiai di zucchero semolato (considerate che poi le banane caramellate sono già molto dolci).Pubblicità Ungete di olio una padella antiaderente o una padella per i pancakes, fatela scaldare e mettete 2 cucchiai abbondanti di pastella, quando si formano delle bollicine sulla superficie girate i pancakes alla banana
Mettete i pancake in un piatto e decorate con le banane caramellate e il loro caramello, potete utilizzare le banane tiepide oppure a temperatura ambiente in base ai vostri gusti.