I friggitelli in friggitrice ad aria sono un contorno estivo facile, veloce e ricco di sapore, ideale quando avete voglia di portare in tavola qualcosa di sfizioso senza accendere il forno.
Con la cottura in friggitrice ad aria i friggitelli diventano morbidi e leggermente abbrustoliti in superficie, mantenendo tutto il loro gusto caratteristico. Per prepararli bastano pochissimi ingredienti e poco olio, per un contorno semplice che si abbina facilmente a tantissimi secondi piatti.
Potete servirli con piatti di carne o di pesce, ma sono ottimi anche insieme a formaggi, uova o semplicemente accompagnati da qualche fetta di pane.
I friggitelli in friggitrice ad aria sono buonissimi appena preparati, ma potete gustarli anche tiepidi o a temperatura ambiente, caratteristica che li rende perfetti anche da preparare in anticipo.
Vi consigliamo di provare i FRIGGITELLI GRATINATI AL FORNO, una vera delizia e di non perdere la raccolta di ricette: “Ricette con i friggitelli facili e sfiziose”
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Ingredienti per i friggitelli in friggitrice ad aria:
Passaggi per la preparazione e la cottura dei friggitelli in friggitrice ad aria:
Lavate accuratamente i friggitelli sotto l’acqua corrente, quindi asciugateli molto bene con un canovaccio.
Lasciate i friggitelli interi, senza eliminare il picciolo, e trasferiteli in una ciotola. Aggiungete l’olio extravergine d’oliva e mescolate bene in modo da distribuirlo uniformemente su tutti i friggitelli.
Sistemate i friggitelli direttamente sulla griglia della friggitrice ad aria precedentemente oliata, cercando di non sovrapporli troppo, ed aggiungete lo spicchio d’aglio.
Fate cuocere i friggitelli nella friggitrice ad aria a 190°C per 13 minuti circa, girandoli a metà cottura, in questo modo cuoceranno in maniera uniforme. A fine cottura dovranno risultare morbidi e leggermente abbrustoliti in superficie.
Salate i friggitelli solo dopo la cottura e serviteli subito oppure lasciateli intiepidire prima di portarli in tavola.
I tempi di cottura possono variare leggermente in base alla grandezza dei friggitelli e al modello di friggitrice ad aria utilizzato.
Con 500 g di friggitelli saranno necessarie due cotture, in base alle dimensioni del cestello della vostra friggitrice ad aria. Evitate di sovrapporli troppo, così cuoceranno e si abbrustoliranno in modo uniforme.
Friggitelli o friarielli? Facciamo chiarezza
I friggitelli sono piccoli peperoni verdi dolci, dalla forma allungata e dalla polpa sottile. In alcune zone d’Italia vengono chiamati anche peperoni friarielli o peperoncini verdi dolci.
Attenzione però a non confonderli con i friarielli della cucina napoletana: con questo nome in Campania si indicano anche le infiorescenze delle cime di rapa, una verdura completamente diversa.
FAQ (Domande e Risposte)
Bisogna togliere i semi ai friggitelli prima di cuocerli?
No, per questa preparazione potete lasciare i friggitelli interi, senza eliminare i semi e mantenendo anche il picciolo.
Bisogna bucare i friggitelli prima di metterli in friggitrice?
No, non è necessario. È sufficiente lavarli e soprattutto asciugarli molto bene prima di condirli e procedere con la cottura.
I friggitelli si possono mangiare freddi?
Sì, sono ottimi anche freddi o a temperatura ambiente e potete quindi prepararli in anticipo.
Perché si salano i friggitelli dopo la cottura?
È preferibile aggiungere il sale a fine cottura perché il sale richiama l’umidità presente nelle verdure. Salando i friggitelli dopo la cottura si favorisce una superficie più asciutta e leggermente arrostita, evitando che rilascino troppa acqua durante la cottura.
Si possono aggiungere delle spezie ai friggitelli?
Certo, potete insaporire i friggitelli con le spezie e gli aromi che preferite. Sono ottimi con paprika dolce o affumicata, origano, timo oppure un pizzico di peperoncino se amate i sapori più decisi. Aggiungete le spezie insieme all’olio prima della cottura, mentre vi consigliamo di aggiungere il sale solo alla fine.
Dosi variate per porzioni
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