La crema pasticcera con la nutella è una variante golosa e irresistibile della classica crema pasticcera. Facile da preparare e pronta in pochi minuti, è perfetta per chi desidera una crema vellutata e ricca di sapore da utilizzare per farcire tanti dolci fatti in casa.
Il gusto intenso della nutella si unisce alla delicatezza della crema pasticcera creando una consistenza liscia e cremosa che conquista subito al primo assaggio. È una crema semplice ma molto versatile, ideale per arricchire bignè, pasta choux, torte soffici, crostate morbide e dolci al cucchiaio.
Uno dei grandi vantaggi di questa ricetta è proprio la sua semplicità: bastano pochi ingredienti che spesso abbiamo già in casa e in pochi minuti otterrete una crema perfetta per rendere ancora più golosi i vostri dessert. La nutella viene aggiunta alla crema ancora calda, così si scioglie completamente e si amalgama alla perfezione, regalando un profumo irresistibile di cacao e nocciole.
Se amate le creme facili e veloci, questa crema pasticcera con la nutella diventerà sicuramente una delle vostre preferite. È perfetta anche da preparare in anticipo e conservare in frigorifero fino al momento di utilizzarla, pronta per trasformare qualsiasi dolce in una vera golosità.
Ingredienti per la crema pasticcera con la nutella facile e cremosa:
Strumenti per la crema pasticcera con la nutella facile e cremosa:
Passaggi per la preparazione della crema pasticcera con la nutella facile e cremosa:
Per preparare la crema pasticcera con la nutella iniziate scaldando il latte in un pentolino, se volete potete aromatizzare il latte con della scorza di limone o di arancia oppure della vaniglia, senza portarlo a bollore.
Nel frattempo, in una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero mescolando con una frusta fino ad ottenere un composto chiaro e omogeneo. A questo punto aggiungete l’amido di mais e continuate a mescolare bene per eliminare eventuali grumi.
Quando il latte è caldo versatelo a filo nel composto di uova mescolando continuamente con la frusta. Trasferite poi tutto nel pentolino e portate sul fuoco.
Cuocete la crema a fuoco medio mescolando continuamente finché inizierà ad addensarsi. In pochi minuti otterrete una crema liscia e vellutata.
A questo punto togliete la crema dal fuoco e aggiungete i due cucchiai abbondanti di nutella. Mescolate bene fino a quando la nutella sarà completamente sciolta e perfettamente incorporata alla crema.
Trasferite quindi la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto per evitare la formazione della pellicina in superficie. Lasciatela raffreddare completamente prima di utilizzarla per farcire i vostri dolci.
– Se preferite, potete preparare la crema anche il giorno prima e conservarla in frigorifero. Il giorno successivo sarà sufficiente lavorarla per qualche minuto con le fruste elettriche per renderla di nuovo liscia, cremosa e perfetta da utilizzare per farcire i vostri dolci.
Consigli per una crema perfetta
Aggiungete sempre la nutella quando la crema è ancora calda, in modo che possa sciogliersi facilmente e amalgamarsi alla perfezione.
Per evitare la pellicina in superficie coprite la crema con pellicola a contatto durante il raffreddamento.
Prima di utilizzarla potete mescolarla velocemente con una frusta per renderla ancora più liscia e vellutata.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare la crema pasticcera con la nutella per farcire i bignè?
Sì, questa crema è perfetta per farcire bignè, zeppole e pasta choux, perché ha una consistenza cremosa ma stabile.
Posso prepararla in anticipo?
Certamente. Potete conservarla in frigorifero fino a 2 giorni, ben coperta con pellicola.
Posso usare meno nutella?
Sì, potete ridurre leggermente la quantità se preferite un gusto più delicato.
Come posso renderla ancora più soffice?
Se volete una crema ancora più leggera potete incorporare alla crema fredda un paio di cucchiai di panna montata.
Dosi variate per porzioni
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