I bocconcini di pollo con le olive nel multicooker, un secondo piatto gustoso e di facile preparazione, carne morbidissima e profumata, una vera delizia per il palato.
Per questa ricetta abbiamo utilizzato la pentola programmabile della ditta Cecotec GM modello H DELUX una pentola con una capacità di 6 litri, cestello antiaderente, coperchio ribaltabile, 16 menu’, una vera alleata in cucina.
Nella ricetta troverete anche il procedimento con la pentola a pressione.
Ingredienti per i bocconcini di pollo con le olive nel multicooker:
Strumenti per i bocconcini di pollo con le olive nel multicooker:
Passaggi per la preparazione e la cottura dei bocconcini di pollo con le olive:
Per prima cosa preparate le verdure, pelate la carota, tagliatela a dadini piccoli; pelate la cipolla bionda e tagliatela a dadini piccoli infine togliete i filamenti alla costa di sedano e tagliatela a pezzetti piccoli, tagliate le verdure della stessa dimensione in modo da avere una cottura omogenea.
Dividete il petto di pollo, togliete la parte grassa se dovesse esserci e poi tagliatelo a fette spesse almeno 2 dita, poi ogni fetta a listarelle e ogni listarella a tocchetti, fate lo stesso procediemento con l’altra metà del petto di pollo.
In un piatto mettete della farina e infarinate la carne, togliete i residui di farina in eccesso.
Nel multicooker mettete l’olio extravergine d’oliva, aggiungete le verdure e impostate il programma SOFFRIGGERE, fate cuocere per qualche minuto, poi aggiungete i bocconcini di pollo, fateli rosolare bene, sfumate con il vino bianco e quando è evaporato aggiungete la polpa di pomodoro e il brodo, regolate di sale e pepe.
Chiudete la pentola, chiudete la valvola, mettete il programma COTTURA A PRESSIONE e fate cuocere per 15 minuti, trascorso il tempo spegnete la pentola, fatela sfiatare e togliete il coperchio.
Aggiungete le olive nere denocciolate, girate bene e rimpostate nuovamente il programma cottura a pressione per 5 minuti.
Trascorso il tempo, spegnete la pentola, sfiatatela e togliete il coperchio, girate bene la preparazione e servitela bella calda.
COTTURA CON LA PENTOLA A PRESSIONE:
Potete fare questa preparazione anche con la pentola a pressione, seguendo il procedimento con il multicooker, i tempi di cottura sono uguali.
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