Le frittatine con le patate fritte, una ricetta sfiziosa per riciclare le patate fritte avanzate e trasformarle in una ricetta che metterà d’accordo tutta la famiglia.
Le frittatine con le patate fritte sono perfette anche da servire con l’aperitivo.
Ingredienti per le frittatine con le patate fritte:
Strumenti per la preparazione delle frittatine con le patate fritte:
Passaggi per le frittatine:
In una ciotola mettete le uova, il latte interno, il parmigiano grattugiato e il sale e con una frusta sbattete bene il composto deve risultare bello spumoso e quasi bianco.
Aggiungete ora le patatine fritte, una spolverizzata di pepe e girate bene il composto.
Se vedete che il composto risulta troppo liquido aggiungete del pangrattato, se invece risulta troppo denso aggiungete poco latte o se preferite un uovo.
In una padella antiaderente mettete l’olio per friggere quando è caldo (per fare la prova per vedere se l’olio è a temperatura basta mettere la punta di uno stecchino nell’olio se attorno allo stecchino si formano tante bollicine significa che l’olio è a temperatura) mettete delle cucchiaiate di composto formando le frittatine, quando nella parte inferiore sono dorate giratele e terminate la cottura.
Mettete le frittatine in un piatto foderato con carta assorbene in questo modo perdono l’olio in eccesso e poi mettetele in un piatto da servizio.
Fate lo stesso procedimento con il resto del composto. Noi con queste dosi abbiamo realizzato 7 frittatine.
DA NON PERDERE:
PATATE FRITTE AROMATIZZATE
Dosi variate per porzioni