I cupcake, ricetta originale americana di facilissima preparazione, pochi ingredienti per un prodotto sofficissimo e profumatissimo.
I cupcake sono perfetti da essere consumati al naturale, ideali per la prima colazione oppure per essere decorati con crema o frosting.
I cupcake sono ideali anche per i ragazzi da portare a scuola per la merenda, dolci semplicissimi realizzati con ingredienti semplici e naturali, si conservano per parecchi giorni conservati in un contenitore a chiusura ermetica.
Questa bellissima ricetta è della mia amica Sonia del blog Status Mamma che ringrazio tantissimo per avermi fatto scoprire quella bellissima e buonissima ricetta.
Ingredienti
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Farina 0 150 g
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Burro 80 g
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zucchero semolato 140 g
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uova a temperatura ambiente 2
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Lievito in polvere per dolci 2 cucchiaini
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Latte intero 40 ml
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Vanillina 2 bustine
Preparazione
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In una ciotola capiente mettete le uova intere e lo zucchero semolate e con le fruste elettriche lavorate il composto fino a quando non avete un composto spumoso e quasi bianco.
In un pentolino a fiamma bassa sciogliete il burro e fatelo raffreddare.
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Aggiungete ora al composto di uova e zucchero il burro fuso ormai freddo e il latte e amalgamateli al composto sempre con le fruste elettriche.
Aggiungete ora poco per volta la farina setacciato con il lievito per dolci e la vanillina e lavorate il composto fino a quando non risulta liscio ed amogeneo.
In una teglia mettete i pirottini e riempiteli per poco più della metà con il composto ottenuto.
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Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 15 minuti.
Fate raffreddare i cupcake ricetta originale inglese ed ora sono pronti da essere consumati spolverizzandoli con dello zucchero a velo oppure da essere farciti.
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Note
Per questa ricetta potete utilizzare tranquillamente sia le fruste elettriche sia la planetaria, unico accorgimento non riempire troppo gli stampi in carta per cupcake altrimenti rischierete che il composto durante la cottura fuoriesca dai pirottini.