I cupcake con frosting alla menta, una ricetta sfiziosa e origianale semplice e di facile preparazione.
Per la realizzazione di questa ricetta abbiamo utilizzato la ricetta dei cupcake, ricetta originale americana e sopra abbiamo aggiunto un frosting realizzato con zucchero e sciroppo di menta, una vera prelibatezza dal sapore fresco.
Per la realizzazione abbiamo utilzzato lo “Sciroppo Fabbri alla menta con il 30% zuccheri” presente nella degustabox di giugno.
Ingredienti
per i cupcake alla vaniglia
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Farina 0 150 g
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Burro 80 g
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zucchero semolato 140 g
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uova a temperatura ambiente 2
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lievito per dolci 2 cucchiaini
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Latte intero 40 ml
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Vanillina 2 bustine
per il frosting alla menta
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Zucchero a velo vanigliato 200 g
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Panna 2 cucchiai
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Burro salato 20 g
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sciroppo alla menta 1 cucchiaino
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colorante verde (facoltativo) 2/3 gocce
per la decorazione
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Codette al cioccolato q.b.
Preparazione
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Per prima cosa preparate i cupcake ricetta origianale americana, lavorando le uova con lo zucchero, unito poi il burro fuso freddo con il latte e per finire la farina setacciata con il lievito per dolci e la vanillina, per la ricetta dettagliata cliccate QUI.
(potete tranquillamente preparare i cupcake il giorno prima e conservarli in un contenitore a chiusura ermetica)
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Preparate il frosting alla menta:
Lasciate a temperatura il burro salato (repieribile in tutti i centri commerciali) per 15 minuti fino a quando no risulta morbido.
In una ciotola mettete lo zucchero a velo e i 2 cucchiai di panna, iniziate a girare bene il composto con una forchetta, aggiungete ora il burro salato morbido e per finire lo sciroppo alla menta, se desiderate aggiungete anche il colorante verde (noi non lo abbiamo messo).
Girate bene il composto fino a quando non risulta liscio ed amogeneo.
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Mettete in una sac a poche il frosting alla menta preparato e decorate i vostri cupcake, potete fare delle semplici righe oppure utilizzare un bocchetta a stella e riempire sopra tutta i vostri cupcake con il frosting alla menta, a voi la scelta.
Decorate con codette al cioccolato.
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Note
Da non perdere:
CUPCAKE RICETTA ORIGINALE AMERICANA
Questo frosting alla menta mi piace molto… da rifare, grazie!
🙂