La crostata alla ricotta e cioccolato è velocissima da preparare….sapete il perché? abbiamo usato la pasta frolla già pronta….non ci sgridate…lo sabbiamo che i prodotti preparati in casa sono migliori…ma ogni tanto quando si ha fretta e ospiti quasi inattesi è necessario….
La crostata alla ricotta e cioccolato è ideale per concludere il pasto in dolcezza oppure per una golosa merenda.
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Ingredienti
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Pasta frolla pronta 1 rotolo
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Ricotta 400 g
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gocce di ciotolato 120 g
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Zucchero a velo 80 g
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tuorlo 1
Preparazione
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Lavorate bene la ricotta con lo zucchero a velo (consiglio la ricotta romana o una ricotta abbastanza asciutta, in alternativa mettete la ricotta in un colino grande e fate perdere il siero in questo modo sarà più asciutta).
Aggiungete al composto di ricotta e zucchero il tuorlo d’uovo, amalgamatelo bene ed aggiungete le gocce di cioccolato, in alternativa potete usare del cioccolato grattugiato con la mandolina dove grattugiate le carote, a fori grossi.
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Srotolate la pasta frolla e tagliatene un pezzo che vi servirà per le strisce finali, il resto della pasta mettetela in una tortiera precedentemente infarinata e imburrata.
Il resto della pasta tenuto da parte impastatela e stendetela con il matterello e formate delle strisce.
Riempite con il composto di ricotta la torta e piegate il bordo in modo da fare un cordoncino, mettete le strisce di pasta come se fosse una crostata.
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Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 20/25 minuti fino a che inizierà a dorarsi sulla superficie.
Fate raffreddare e spolverizzate la crostata alla ricotta e cioccolato con zucchero a velo se gradite!
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Note
Da non perdere:
Golosissima, bella l’idea di farla con la pasta frolla pronta, così in caso di poco tempo la si fa, grazieeeeeee……………
io non sono una fan della frolla pronta, avevo gente è ho fatto che comprala, prova il ripieno è ottimo lavorato con lo zucchero a velo. ciaoooo