La torta brasiliana cocco e cioccolato è una torta molto golosa con questa matrimonio tra cocco e cioccolato fondente che vi farà innamorare ad ogni morso. Dolce e cremosa crema al cocco in una torta a più strati e una copertura di ganache al cioccolato fondente, divina.
Perfetta se vogliamo stupore i nostri ospiti, buonissima anche per feste di compleanno ( bisogna essere amanti ovviamente del cocco).
Ingredienti
-
200 g Farina
-
200 g Zucchero
-
50 g Cacao amaro in polvere
-
150 g Burro
-
3 Uova
-
1 bustina Lievito in polvere per dolci
-
1 pizzico Sale
per la crema
-
400 g Latte condensato
-
150 g Cocco disidratato
per coprire
-
200 g Panna fresca liquida
-
200 g Cioccolato fondente
Preparazione
-
Innanzitutto montiamo il burro morbido con lo zucchero. Uniamo un tuorlo alla volta continuando lavorando con le fruste, q quindi la farina setacciata con cacao e lievito. Montiamo gli albumi con il sale e incorporiamoli al composto. Versiamo in una tortiera imburrata e cuociamo a 190° per 40 minuti circa, facendo comunque una prova stecchino. Mescoliamo il cocco tritato disidratato con il latte condensato e mescoliamo. Lasciamo riposare finoad ottenere una crema densa ( aggiungendo altro cocco se serve). Sciogliamo a bagnomaria il cioccolato con la panna e lasciamo raffreddare. Quando la torta sarà fredda tagliamola a fette e farciamola con la crema al cocco. Guarniamo con la crema al cioccolato fondente. teniamo nel frigo almeno un paio di ore prima di servire.
Note
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Clicca qui per tornare alla HOME!
Per la crema, gli ingredienti richiedono latte condensato ma il modo in cui viene preparata la noce di cocco. Com’è giusto?
latte condensato