La torta al cioccolato senza uova è un dolce golosissimo e veloce da preparare per la colazione o la merenda di tutti i giorni. So che vi siete innamorati della mia ricetta della torta al cioccolato con farina di riso e per questo motivo oggi vi lascio questa ricetta della torta al cioccolato, ma senza burro e senza uova. Una ricetta molto simile alla torta all’acqua che avevo fatto qualche mese fa, in cui ho sostituito l’acqua con il latte.
Un dolce semplicissimo che si prepara senza bilancia e con gli ingredienti che abbiamo in dispensa: latte, farina, cacao e zucchero. Inoltre non saranno nemmeno necessarie le fruste elettriche perché potete mescolare l’impasto con un cucchiaio. Per evitare la formazione di grumi, potete utilizzare una frusta a mano.
Una volta mescolati tutti gli ingredienti, dovrete solamente versare l’impasto in una tortiera e cuocerla in forno. Un dolce davvero goloso che ha un solo difetto: attendere che sia cotto prima di poterlo gustare in tutta la sua golosità! Ora però seguitemi in cucina, perché la torta al cioccolato senza uova sarà pronta in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per la torta al cioccolato senza uova
Per la glassa
- Energia 282,98 (Kcal)
- Carboidrati 40,63 (g) di cui Zuccheri 19,67 (g)
- Proteine 7,04 (g)
- Grassi 12,90 (g) di cui saturi 7,08 (g)di cui insaturi 5,19 (g)
- Fibre 6,18 (g)
- Sodio 6,40 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 72 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per la torta al cioccolato senza uova occorre
Passaggi
Preparazione della torta al cioccolato senza uova
Mettete in una bacinella il latte con lo zucchero e la vaniglia e mescolate con un cucchiaio fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati. Aggiungete quindi la farina con il cacao amaro setacciandolo e il lievito. Vi consiglio di setacciare il cacao amaro per evitare la formazione di grumi. Mescolate nuovamente con il cucchiaio o, se preferite con una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.
Versate quindi il composto in una tortiera con cerniera apribile del diametro di 20 cm foderata con carta forno. Distribuite l’impasto uniformemente e cuocete la torta in forno statico a 180° C per 25 minuti. Ovviamente i tempi di cottura sono relativi, perché dipendo dal tipo di forno in vostro possesso. Per verificare quindi la cottura del dolce, fate la prova dello stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto. In caso contrario proseguite la cottura per il tempo necessario.
Trascorso il tempo di cottura, togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare. Nel frattempo preparate la glassa. Tritate al coltello il cioccolato e mettetelo in una ciotola. Mettete poi il latte in un’altra ciotola e scaldatelo nel microonde per pochi secondi. Dovrà essere ben caldo, non necessariamente bollente. Versate quindi il latte caldo nella ciotola con il cioccolato e mescolate fino a quando quest’ultimo sarà ben sciolto. Se necessario potete mettere il tutto nel microonde per pochi secondi.
Sformate successivamente la torta dallo stampo e mettetela su un piatto. Distribuite quindi la glassa sulla superficie livellandola con il dorso di un cucchiaio o una spatola.
La torta al cioccolato senza uova è pronta! Lasciatela riposare fino a quando la glassa si sarà leggermente solidificata e servite.
Variazioni e consigli per la torta al cioccolato senza uova
La torta al cioccolato senza uova può essere conservata per due o tre giorni al massimo sotto a una campana di vetro. Se gradisci puoi aggiungere delle gocce di cioccolato all’impasto.
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FAQ Domande e Risposte per la torta al cioccolato senza uova
Con cosa posso sostituire il latte vaccino?
Puoi utilizzare del latte vegetale di tuo gradimento.
Invece della vaniglia cosa posso utilizzare?
Puoi sostituire la vaniglia con scorza d’arancia grattugiata o rhum
Dosi variate per porzioni
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