Gnocchi con crema di zucca e feta

Gnocchi con crema di zucca e feta, un primo piatto semplicissimo e veloce da preparare, perfetto per un pranzo leggero e gustoso. Una cosa non sapete di me: da alcuni mesi sono seguita da una nutrizionista per imparare a mangiare bene, oltre che a perdere un po’ di peso. Al di là del perdere peso, credo che sia fondamentale saper mangiare, o meglio sapere come abbinare gli alimenti, per stare bene con sé stessi oltre che in salute. Ultimamente, infatti, mi sto imbattendo in preparazioni di primi piatti più sani, combinando la pasta alla verdura e a una fonte proteica. Ovviamente, tengo a precisare che non è da me lasciarvi indicazioni nutrizionali, perché non ne sono competente e, soprattutto, vi consiglio, se doveste averne bisogno, di rivolgervi a qualcuno di professionale. Oggi, però, vi lascio questo primo piatto preparato con gnocchi di patate, crema di zucca e feta. Il perfetto contrasto tra il salato della feta e il sapore un po’ dolce della zucca. Se anche voi amate la feta, vi consiglio di provare! Ovviamente potete sostituire la feta con qualsiasi altro formaggio che preferite. Ah, anch’io oggi avevo poco tempo e ho utilizzato gli gnocchi già pronti, ma se avete piccoli in casa che vogliono mettere le mani in pasta, potete renderli partecipi nella preparazione. Ed ora, andiamo insieme in cucina, perché gli gnocchi con crema di zucca e feta saranno pronti in un click!

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