Ciambellone yogurt e cioccolato, un dolce soffice e goloso per la colazione o la merenda di tutti i giorni, ottimo anche per consumare le uova di Pasqua. Ditemi che anche voi, tutti gli anni, nel periodo di Pasqua vi ritrovate con chili di cioccolato senza sapere come consumarlo.
Ebbene, dopo aver pensato l’anno scorso di preparare il salame di cioccolato, ho preparato quest’anno un ciambellone sofficissimo allo yogurt con tante gocce di cioccolato. Ovviamente potete sostituire queste ultime con del cioccolato fondente tritato.
Una delle ricette più semplici e golose, che si prepara in pochissimi minuti. Il consiglio più importante per questo dolce, così come per tutti, è quello di utilizzare le uova a temperatura ambiente e montarle con le fruste elettriche per almeno una decina di minuti. Solo quando saranno diventate chiare e spumose potrete aggiungere tutti gli altri ingredienti indicati nella ricetta.
In casa mia i dolci genuini sono sempre quelli più apprezzati e sempre consumati a colazione: chi con una tazza di tè, chi con una tazza di latte e caffè. Goloso, sano e semplicissimo da preparare, questo ciambellone yogurt e cioccolato sarà pronto in un click!
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Ingredienti
Ingredienti per il ciambellone yogurt e cioccolato
- Energia 329,41 (Kcal)
- Carboidrati 55,62 (g) di cui Zuccheri 29,79 (g)
- Proteine 8,49 (g)
- Grassi 9,49 (g) di cui saturi 2,95 (g)di cui insaturi 0,95 (g)
- Fibre 0,70 (g)
- Sodio 49,66 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 108 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per il ciambellone yogurt e cioccolato occorre
Passaggi
Preparazione del ciambellone yogurt e cioccolato
Per prima cosa togliete le uova dal frigorifero almeno un paio d’ore prima, perché dovranno essere a temperatura ambiente. Dopodiché sbattetele in una bacinella con lo zucchero per almeno 10 minuti, fino a quando diventeranno chiare e spumose.
Unite quindi lo yogurt e continuate a lavorare con le fruste fino a quando sarà ben amalgamato. Incorporate ora anche la farina e il lievito, poco per volta, sempre lavorando il composto con le fruste per evitare la formazione di grumi. Dovrete ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungete infine le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto, per non smontare il composto. Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella del diametro di 22 cm e versate l’impasto della torta in modo uniforme.
Cuocete la ciambella in forno preriscaldato a 180°C con funzione statica per 45 minuti. I tempi di cottura sono relativi, perché dipendono dal tipo di forno in vostro possesso. Prima di sfornare il dolce, verificate la cottura con uno stuzzicadenti, che dovrà risultare asciutto. In caso contrario, continuate la cottura per il tempo necessario.
Appena la ciambella sarà cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare. Dopodiché toglietela dallo stampo e spolverate con zucchero a velo prima di servire.
Conservazione e consigli per il ciambellone yogurt e cioccolato
Il ciambellone può essere conservato in un luogo fresco e asciutto per 2 o 3 giorni, coperto da una campana di vetro.
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FAQ Domande e Risposte per il ciambellone yogurt e cioccolato
Posso utilizzare il cioccolato al latte?
Sì, certo, puoi utilizzare il cioccolato che preferisci.
Dosi variate per porzioni
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