Le MELANZANE A LISTARELLE AL FORNO sono un contorno perfetto per tutta la famiglia.

Adatte per accompagnare carne, da servire sui crostini o per sgrassare semplicemente il palato dopo un pranzo “pesantuccio”.

Una ricetta piu’ che facile, per consumare le melanzane che avete in casa!

MELANZANE A LISTARELLE AL FORNO

Basterà prendere delle melanzane, lavarle, asciugarle e adagiarle su una teglia con carta di alluminio.

Il forno dovrà avere una temperatura tra i 180°/ 200°.

Fate cuocere le melanzane e giratele ogni tanto, affinché la pelle diventerà secca.

Sfornate, fate raffreddare un pò e con una piccola forchetta sollevate la listarella di melanzana staccandola dalla pelle.

Eliminate delicatamente con le mani i semi.

Una volta pulite tutte le melanzane condite con un battuto di menta fresca, sale, aglio, olio extra vergine d’oliva e pepe nero.

Fantastiche le melanzane così, vero?