Buongiorno a tutti 😃
Stavolta non posso fare a meno di mostrarvi una ricetta sfiziosissima.
Ecco le mie PATATE RIPIENE AL FORNO 🤩 un finger food golosissimo, con cui noi abbiamo fatto un gustoso aperitivo.
La preparazione è davvero semplicissima ed il risultato finale vi conquisterà al primo assaggio. Qui le vedete pronte ad andare in forno e purtroppo all’ uscita, dorate e filanti non ho fatto in tempo a fotografare perché sono sparite in un lampo!!!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
CucinaItaliana

Ingredienti

9 patate (Ben lavate)

2 fette provola (A cubetti )

q.b. pecorino (a scaglie )

1 confezione Salsiccia (Sbriciolata )

2 uova

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale

q.b. pepe

Strumenti

Passaggi

Per preparare le mie PATATE AL FORNO RIPIENE ho iniziato sbollentando le patate in acqua salata tagliate a metà nel senso della lunghezza. Una volta pronte le ho lasciate asciugare ed intiepidire quindi ne ho svuotato l’ interno aiutandomi con uno scavino o con un cucchiaio.
Ho sminuzzato il tutto con un coltello ed ho mischiato con la salsiccia, la scamorza, una parte di pecorino, le uova, sale e pepe.
Ne ho farciti 10 con la salsiccia ed il pecorino a scagliette mettendo una strisciolina di pancetta ed il pecorino all’interno, altri 10 con le striscioline di provola ed il pecorino a scagliette.
A questo punto ho farcito le patate 1 alla volta e le ho posizionate in una teglia coperta di carta da forno. Ho cosparso con altro pecorino e un velo di pane grattugiato, spruzzato con un po’ d’olio e messe in forno già caldo a 190 gradi per circa mezz’ora.
Le mie PATATE AL FORNO RIPIENE sono pronti e, fidatevi, che mangiate calde sono la fine del mondo!!!
Buon appetito 😋