Durante la stagione calda spesso ci troviamo a fare gite fuori porta con lo scopo di trascorrere le giornate libere e godersi un po di relax e spensieratezza.
Io e la mia famiglia durante l’estate prediligiamo il mare, complice il fatto di avere la fortuna di vivere in un luogo dove il mare è a portata di mano.
Tutte le volte che si organizza, cerco di preparare anche il cibo da portare evitando di comprare cose pronte, talvolta poco salutari e per giunta costose. Nei posti di mare per giunta spesso capita di non trovare nessun venditore ambulante e a maggior ragione conviene sempre partire da casa già muniti di tutto, compreso le bevande.
In questa ricetta ti dimostro quanto è semplice e veloce preparare un ottimo cous cous costituito con pochissimi ingredienti sani e dal sapor tutto estivo!
Ti basteranno al massimo 15 minuti per realizzare un pranzetto da spiaggia utilizzando del cous cous, curcuma, mais, pepe e menta fresca!
Ricette correlate:
Ingredienti
Per il cous cous estivo da spiaggia
Strumenti
Passaggi
Per preparare il cous cous estivo da spiaggia
Per iniziare metti all’interno di un tegamino l’acqua insieme al sale, la curcuma e l’olio evo e mescola tutti gli ingredienti fino a quando saranno ben amalgamati.
A questo punto metti il tegamino sul fuoco vivo e attendi fino a che l’acqua entrerà in ebollizione. Lascia bollire per circa 30 secondi e preparati al prossimo passaggio.
Per continuare spegni la fiamma, versa tutto il cous cous all’interno del liquido e mescola velocemente per qualche secondo. Una volta fatto questo copri immediatamente con un coperchio e lascia riposare per circa 5 minuti.
In questa fase, il cous cous assorbirà tutto il liquido e si gonfierà fino a raggiungere una vera e propria cottura passiva. Trascorso il tempo quindi togli il coperchio, sposta all’interno di una ciotola e sgrana i chicchi con una forchetta.
Per concludere prepara tutti gli ingredienti per condire il cous cous quindi scola la lattina del tonno e fai lo stesso col mais in scatola. Prendi anche un bel rametto di menta e taglia le foglioline aiutandoti con un paio di forbici. Tagli anche i pomodorini a metà e metti tutto in ciotola.
Infine mescola il tutto delicatamente aggiungendo anche un filo d’olio evo e del pepe nero macinato prima di servire o portare in gita all’interno di contenitori appositi.
Consiglio!
Per arricchire il tuo cous cous puoi utilizzare altre spezie come il peperoncino. Prima di consumare è più buono se riposto per qualche ora in frigo.
Dosi variate per porzioni