Da moltissimi anni ormai sono letteralmente innamorato della cipolla caramellata in agrodolce perché in primis, adoro la cipolla e poi perché in certe occasioni la reputo insostituibile e unica.
La realizzazione è abbastanza semplice ma è bene seguire alcuni accorgimenti durante la preparazione. Per quanto riguarda gli ingredienti ti serviranno ovviamente delle cipolle da soffriggere inizialmente in olio extravergine d’oliva e poi dell’aceto e zucchero in modo da completare l’opera.
La cipolla caramellata in agrodolce è un ottimo contorno per guarnire panini con hamburger, carni e anche formaggi poiché dona a questi ultimi un ottimo contrasto gustativo. Prenditi dunque circa 30 minuti di tempo e realizza questa prelibatezza a casa tua!
Ricette correlate:
Ingredienti
Per la Cipolla caramellata in agrodolce
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la Cipolla caramellata in agrodolce
In primo luogo prendi le cipolle e sbucciale completamente eliminando anche le estremità. Dopodiché tagliale a metà e posizionale sopra un tagliere.
A questo punto taglia tutte le mezze cipolle a fettine sottili cercando di mantenere sempre lo stesso spessore. Se vuoi puoi aiutarti anche con un taglia verdure.
Per continuare prendi un pentolino e fai scaldare a fiamma media un fondo di olio evo. Aggiungi quindi le cipolle affettate e falle rosolare per qualche minuto. Mescola con un cucchiaio in modo da separare tutti gli strati.
Trascorso qualche minuto dalla rosolatura aggiungi una tazzina di aceto di mele, mescola e lascia cuocere per circa 20 minuti a fiamma bassa col coperchio.
Per completare, apri il coperchio del pentolino e aggiungi un cucchiaio colmo di zucchero, mescola e alzando la fiamma lascia cuocere per altri 5 minuti mescolando spessissimo.
Infine, non appena il colore risulterà ambrato, spegni la fiamma e versa la cipolla all’interno di una ciotolina pronta per essere gustata!
Consiglio!
Lascia raffreddare un po’ prima di consumarla. Abbinala ad un ottimo hamburger e vedrai che differenza!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare altri tipi di cipolla?
Certamente, ti consiglio anche la cipolla rossa di Tropea.
Se ti piace questa ricetta
Lascia un voto con le stelline e commentala, mi farebbe molto piacere!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione
Dosi variate per porzioni