Budino al cioccolato e amaretti. .Un dolce semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi ama il gusto avvolgente del cioccolato fondente e il delicato aroma degli amaretti.
Questa versione senza uova offre una consistenza vellutata e una preparazione facile e veloce, ideale per chi cerca un dessert goloso , elegante ma facile da preparare.
Con pochi ingredienti e un tocco di creatività, otterrete un dolce al cucchiaio che conquisterà tutti i palati, sia gli amanti del cioccolato che quelli degli amaretti.
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Ingredienti
Per preparare il Budino cioccolato e amaretti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo il Budino cioccolato e amaretti
Spezzettiamo il cioccolato fondente e mettiamolo in una pentola antiaderente . Aggiungiamo 100 ml di latte e sciogliamo il cioccolato a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Quando sarà completamente fuso, togliamo dal fuoco e mettiamo da parte.
Nell’altra pentola antiaderente versiamo il restante latte (400 ml) e aggiungiamo lo zucchero e l’amido di mais. Mescoliamo bene a freddo con una frusta per sciogliere l’amido e prevenire la formazione di grumi.
Mettiamo sul fuoco medio e facciamo cuocere continuando a mescolare. Ci vorranno circa 7/8 minuti.
Quando il composto al latte si è addensato, uniamo il cioccolato fuso , gli amaretti sbriciolati e mescoliamo bene per ottenere una crema liscia e omogenea.
Versiamo il budino caldo in 4 coppette dessert oppure in uno stampo da plumcake. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per qualche minuto, poi trasferiamo in frigorifero per almeno 6 ore, o fino a quando il budino non sarà ben rassodato.
Sformiamo il budino e decoriamo con qualche amaretto intero o sbriciolato.
Buon dessert!
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