Sfogliatine cioccolato bianco e fragole

Le sfogliatine cioccolato bianco e fragole sono dei deliziosi pasticcini di pasta sfoglia ripieni di crema al cioccolato bianco e con una fragola fresca a decorare il tutto!
Io amo molto la pasta sfoglia, la utilizzo in cucina sia per le ricette dolci che salate e mi affido spesso a quella comprata al supermercato, che non è sicuramente genuina come quella fatta in casa, ma permette di realizzare ricette anche all’ultimo momento!
Realizzare delle sfogliatine sarà veramente semplice e potete decidere di farcirle davvero in tanti modi. Ecco la mia proposta!

Sfogliatine cioccolato bianco e fragole

Ingredienti per 9-12 sfogliette:

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• crema pasticcera (trovate la mia ricetta qui)
• 150 g di cioccolato bianco
• 9-12 fragole non troppo grandi
• 2 cucchiai di zucchero a velo

Adagiate la pasta sfoglia srotolata su una teglia rivestita di carta forno. Dividetela in 9 o 12 parti che distanzierete leggermente. Bucherellate bene ogni parte con i rebbi di una forchetta, spennellate con dell’acqua fredda e spolverizzate con lo zucchero a velo. Infornate a 200° per 10-12 minuti, fino a quando le sfogliette saranno ben dorate. Sfornate e fate raffreddare.
Nel frattempo preparate le crema, quando sarà pronta aggiungete il cioccolato bianco e fate raffreddare bene, coprendo con la pellicola. Lavate bene le fragole ed eliminate il picciolo.
Poco prima di servite prendete le sfogliette, bucate delicatamente la superficie per formare una specie di buchetta (mettete da parte le briciole) e adagiatevi una fragola per sfoglietta. Decorate con dei ciuffi di crema, aiutandovi con la sach a poche. Decorate con le briciole messe da parte e servite le vostre sfogliette cioccolato bianco e fragole!

Se vi piacciono i dolci con le fragole potete provare anche la mattonella cioccolato e fragole, la torta fragole e cioccolato, la mousse al cioccolato bianco con salsa alle fragole e il tiramisù alle fragole!

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