I nidi di cocco pasquali sono dei carinissimi dolcetti preparati con cocco e albumi e ripieni con ovetti di cioccolato!
La Pasqua si avvicina ed è arrivato il momento di cominciare a pensare a delle idee carine da presentare in tavola per stupire i vostri ospiti.
Questi nidi sono l’idea perfetta perchè sono semplicissimi da preparare ma sono davvero carini e piaceranno a tutti, soprattutto ai bambini!!
Per questa mi sono ispirata ad una ricetta americana trovata su Pinterest del sito Inspiredbycharm, che aveva attirato la mia curiosità!
Ci vogliono veramente pochi ingredienti per preparare questa meraviglia…andiamo a scoprirli!!
Ingredienti
Per i nidi
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2 Albumi
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20 g Zucchero
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200 g Farina di cocco
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1 pizzico Sale
Per decorare
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30 g Cioccolato bianco
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30 Ovetti di cioccolato
Preparazione
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In una ciotola mettete gli albumi (possibilmente a temperatura ambiente), lo zucchero e il sale. Mescolate con una frusta a mano fino a che si formerà un po’di schiuma.
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Aggiungete anche la farina di cocco e mescolate bene fino ad ottenere un composto molle ma lavorabile.
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Imburrate e infarinate uno stampo da muffin (quelli non troppo grandi) o se preferite mettete i pirottini di carta. Io vi consiglio di realizzare lo staccante per torte che potete trovare su molti siti.
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Riempite ogni parte con dell’ impasto, compattandolo bene come per formare un cestino.
Infornate a 150° per circa 25-30 minuti. -
Sfornate e fate raffreddare completamente prima di togliere i nidi dallo stampo. Per sformarli meglio vi consiglio di utilizzare un vassoio che sia all’incirca della grandezza dello stampo.
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Sciogliete il cioccolato bianco e mettetelo in una sac a poche, utilizzando un beccuccio piccolo. Decorate i nidi di cocco con il cioccolato bianco e aggiungete in ognuno tre ovetti di cioccolato.
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I vostri nidi di cocco sono pronti per essere serviti!!
Se vi è piaciuta la mia ricetta…
Vi piace il cocco? Allora provate anche il plumcake limone e cocco, lo zuccotto cocco e cioccolato bianco e i tartufi ricotta e cocco!
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