Procedimento :
Realizzare una besciamella ed un sugo al salamino con il triplo concentrato di pomodoro
Fare bollire per un minuto la pasta all’uovo e comporre il piatto di lasagne come segue :
- uno stratto di pasta all’uovo
- uno stratto di besciamella
- uno stratto di sugo al salamino
- uno stratto di parmigiano reggiano
Continuare questa sequenza fino ad ottenere l’altezza desiderata.
Mettere in forno per un ora a 180° gradi
Raffreddare nel piatto da forno le lasagne per circa 15 minuti.