Ingredienti:
- pomodoro secchi
- pane grattato grossolanamente
- aglio
- sale
- pepe
- formaggio grana grattugiato
- olio evo
Preparazione:
Mettere i pomodoro in ammollo nell’acqua per 12 ore cambiandola spesso, per reidratarli e togliere il sale in eccedenza. Metterli a scolare. Fare un composto con pan grattato, grana, aglio, prezzemolo, sale, pepe ed olio. L’impast è pronto quando si schiaccia rimane ben pressato. Prendere i pomodoro fare delle coppie, mettere sopra l’altra meta’, scaldare una pentola antiaderente mettere un po’ di olio e farli rosolare girandoli fino a doratura. Buonissimi come stuzzichini, antipasti o contorno sfizioso. Sono sempre molto graditi ed apprezzati…garantito!
Buon appetito