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Lo stinco di maiale all arancia è un gustoso secondo piatto per tutte le occasioni.
Facilissimo da preparare con lo stinco di maiale precotto, sfizioso e irresistibile, con pochi, semplici ingredienti, vi farà fare un figurone con i vostri ospiti.
Leggete come fare lo stinco di maiale all arancia con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ingredienti
Preparazione dello stinco di maiale all arancia
Risciacquate gli stinchi di maiale sotto l’acqua corrente per eliminare la gelatina che li avvolge.
Metteteli in una pirofila leggermente oleata, salateli e irrorateli con il vino bianco.
Cospargete con grani di pepe nero, aggiungete qualche rametto di rosmarino e infornateli in forno caldo, a 180° in modalità statica per una decina di minuti.
Nel frattempo lavate un’arancia e asciugatela per bene.
Grattugiatene la scorza prelevando solo la parte arancione, evitando quella bianca che renderebbe il piatto amaro.
Mettete la scorza in una ciotolina, aggiungete il cucchiaio di miele e sciogliete tutto con il brandy, mescolando a fondo.
Versate il composto ottenuto sugli stinchi di maiale e continuate la cottura in forno, alla stessa temperatura per altri trenta minuti, rigirandoli di tanto in tanto e bagnandoli con il loro fondo di cottura.
Lavate le altre arance e tagliatele a fette sottili.
Disponete le fettine ottenute su di un piatto da portata.
Servite ciascuno stinco di maiale all arancia ben caldo, posizionandolo sulle fettine di arancia e irrorandolo con il suo fondo di cottura.
Chez Bibia
Note
Prova anche lo Stinco di maiale con patate, facile, sfizioso, velocissimo: per la ricetta ti basta solo cliccare QUI.
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Dosi variate per porzioni
