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Il plumcake soffice alla vaniglia è un goloso dolce da colazione e merenda facile da fare.
Con ingredienti semplici, quasi sempre presenti in dispensa, un dolce umido e soffice perfetto da pucciare nel caffelatte, nel tè, nel cappuccino o nel caffè, delicato e irresistibile e facilissimo e veloce da fare.
Leggete come fare il plumcake soffice alla vaniglia con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del plumcake soffice alla vaniglia
In una capiente ciotola, con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete a filo l’olio di semi, senza smettere di usare le fruste, e l’estratto di vaniglia.
Unite anche la ricotta ben scolata, utilizzando le fruste a bassa velocità.
Aggiungete infine la farina e il lievito setacciati.
Quando avrete un composto liscio ed omogeneo, ungete e infarinate uno stampo per plumcake di grandezza media e versateci il composto, livellandolo.
Cuocete in forno statico già caldo, a 175° per trentacinque, quaranta minuti, facendo la prova dello stecchino per verificarne la cottura, per cui immergendo uno stecchino di legno nella parte più alta del plumcake, non prima che siano trascorsi trenta minuti dall’inizio della cottura, questo ne deve fuori uscire asciutto, altrimenti fatelo cuocere ancora un po’.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente nello stampo prima di estrarre il vostro plumcake soffice alla vaniglia e cospargerlo a piacere con un po’ di zucchero a velo.
Note
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Dosi variate per porzioni
