chezbibia
La pasta patate e prosciutto è un gustoso primo piatto cremoso e facile da fare, senza panna, uova o formaggio.
Ingredienti semplici e cottura “risottata” per un primo piatto sfizioso e confortante, gustoso e irresistibile, perfetto per il pranzo o la cena di tutti i giorni in famiglia, amato da grandi e piccini.
Leggete come fare la pasta patate e prosciutto con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero interessare anche le seguenti ricette di primi piatti di pasta a base di patate:
Ingredienti
Preparazione della pasta patate e prosciutto
Pulite la cipolla e tritatela finemente.
Sminuzzate le fette di prosciutto cotto.
Pelate le patate e tagliatele a dadini.
In una padella ampia scaldate un fondo di olio extra vergine di oliva e lasciateci dorare la cipolla.
Aggiungete il prosciutto, mescolate per farlo insaporire e sfumatelo con il vino bianco.
Lasciate evaporare l’alcol e aggiungete le patate.
Salate e aggiungete qualche mestolo di brodo già caldo, un po’ di salvia tritata e infine unite la pasta.
Portatela a cottura aggiungendo man mano altro brodo caldo come per la cottura di un risotto.
Quando la pasta patate e prosciutto sarà cotta, aggiustate di sale e servite subito, ben calda, mantecando, se gradito, con un po’ di formaggio grattugiato secondo i vostri gusti.
Note
Scopri tutti gli altri primi piatti a base di patate per tutti i gusti e per tutte le stagioni di Chez Bibia cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, ti basta solo seguirmi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
