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Il merluzzo con piselli è un gustoso secondo piatto completo di contorno facile e veloce da fare.
Pochi ingredienti semplici per un piatto leggero e saporito, cotto sul fornello, perfetto per il pranzo o la cena in famiglia, che si prepara in circa mezz’ora ed è perfetto per mantenersi in forma senza rinunciare al gusto! Il merluzzo è un pesce dalla carne delicata, poco grassa e facilmente digeribile, che si presta bene a cotture leggere e a essere accompagnato da sapori non troppo invadenti. I piselli aggiungono una nota dolce e vegetale che contrasta piacevolmente con la neutralità del pesce, creando un connubio gustoso e leggero.
Leggete come fare il merluzzo con piselli con la ricetta facile e veloce che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del merluzzo con piselli
Cuocete i piselli in acqua bollente salata per una decina di minuti.
Scolateli e teneteli da parte.
Sbucciate lo spicchio di aglio.
Scaldate qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva in una padella e lasciateci dorare lo spicchio di aglio.
Aggiungete i filetti di merluzzo, fateli rosolare per qualche minuto e poi sfumateli con il vino bianco.
Salate e lasciate insaporire.
Aggiungete i piselli e lasciate cuocere per altri dieci minuti, coprendo la padella con un coperchio e a fiamma media.
Servite subito, ben caldo il vostro merluzzo coi piselli.
Note
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Dosi variate per porzioni
