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Le lasagne di pane carasau sono un sfizioso primo piatto, facile e gustoso.
Il pane carasau è un prodotto tipico sardo, un formato a forma di disco sottile e croccante che deve il suo nome al termine sardo carasare che vuol dire tostare, proprio per la sua croccantezza e sottigliezza, che lo rendono adatto ad essere conservato a lungo. Le lasagne di pane carasau sono un piatto semplice in cui il pane viene utilizzato al posto delle classiche sfoglie di pasta per preparare un piatto delizioso e perfetto per un giorno di festa o per il pranzo della domenica.
Leggete come fare le lasagne di pane carasau con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione delle lasagne di pane carasau
Preparate il sugo per le lasagne.
Sbucciate l’aglio e fatelo dorare in un fondo di olio extra vergine di oliva in una casseruola.
Aggiungete la passata di pomodoro, salate e lasciate cuocere per un quarto d’ora circa a fiamma media.
Tagliate la mozzarella a tocchetti.
In una teglia da forno mettete qualche cucchiaio di sugo, spalmandola in modo da ricoprirne il fondo.
Fate uno strato di pane carasau, condite con il sugo, la mozzarella e qualche foglia di basilico.
Coprite con un nuovo strato di pane, poi sugo, mozzarella e basilico e così via, fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di pane coperto di sugo.
Cospargete con abbondante formaggio grattugiato e infornate in forno già caldo, in modalità statica a 180° per venti, venticinque minuti.
Sfornate lasciate intiepidire e servite le vostre lasagne di pane carasau.
Note
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Dosi variate per porzioni
