Omelette di albumi e zucchine

L’omelette di albumi e zucchine è un secondo piatto leggero e facile da preparare.

Proteica e perfetta per recuperare gli albumi avanzati da qualche altra preparazione, è semplice e veloce da fare e molto gustosa, perfetta per un pasto veloce ed appagante.

Leggete come fare l’omelette di albumi e zucchine con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉

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omelette di albumi e zucchine gp
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

2 albumi
1 zucchina
2 cucchiai grana (grattugiato)
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione dell’omelette di albumi e zucchine

Lavate la zucchina, spuntatela e tagliatela a fettine sottili.

Scaldate un filo di olio extra vergine di oliva in una padella, aggiungete le fettine di zucchina, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti, rigirando spesso.

Mettete gli albumi in una ciotolina e aggiungete un pizzico di sale.

Sbattete con una forchetta.

Ungete una padella antiaderente con poco olio extra vergine di oliva e fatela riscaldare prima di versarci gli albumi e lasciarli rassodare per un paio di minuti.

Aggiungete le zucchine e il formaggio grattugiato su metà degli albumi e ripiegate l’altra metà dell’omelette sulla farcitura.

Fate cuocere per un minuto per lato, rigirando delicatamente la vostra omelette.

Servite subito, ben calda.

Chez Bibia

Note

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Pubblicato da chezbibia

Chez Bibia è il blog di cucina di Fabiola, mamma, moglie e casalinga, grande appassionata di cucina che adora raccontare le ricette provate o improvvisate, testate dalle sue bimbe e da suo marito (tutti vivi e in ottima salute!!!)

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