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Il gelato al melone senza gelatiera è un goloso e cremosissimo gelato alla frutta fatto in casa, facilissimo da preparare.
Ingredienti semplici e un gusto fresco e goloso perfetto per grandi e piccini, per la merenda, come fine pasto o per una dolce pausa rinfrescante.
Leggete come fare il gelato al melone senza gelatiera con la ricetta facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
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Ingredienti
Preparazione del gelato al melone senza gelatiera
Mettete il latte e lo zucchero in un pentolino, mescolate e portate sul fuoco.
Quando sfiorerà il bollore spegnete il fuoco e lasciate intiepidire, poi trasferite il composto in frigorifero per farlo raffreddare.
Tagliate a pezzetti il melone già privato di semi e buccia e mettetelo nel mixer ma senza frullarlo del tutto: dovrete ottenerne solo una purea.
Conservate in frigorifero.
Montate la panna ben fredda di frigorifero con le fruste fino alla consistenza a neve ferma.
Riprendete il composto di latte e zucchero e la polpa di melone dal frigo e mescolateli. Aggiungete la panna montata poco per volta, con una spatola e movimenti delicati dal basso verso l’alto, fino a mescolare perfettamente tutti gli ingredienti.
Trasferite tutto in un contenitore, richiudetelo con un coperchio e mettetelo in freezer per mezz’ora.
Trascorso questo tempo, riprendete il composto e mescolatelo, poi mettetelo di nuovo in freezer per trenta minuti e ripetete altre tre volte, e dopo lasciate riposare in freezer per almeno otto ore (o tutta la notte).
Prima di servire, lasciate il vostro gelato al melone senza gelatiera per una decina di minuti a temperatura ambiente.
Note
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Dosi variate per porzioni
