chezbibia
I biscotti lampo sono dei deliziosi biscotti da colazione e merenda, facili e veloci da fare.
Senza tempi di riposo e senza stampo, leggeri e golosi, con ingredienti semplici, quasi sempre presenti in dispensa. Basterà infatti montare il burro a crema con zucchero e scorza di limone, incorporare le farine e un pizzico di lievito, distribuire l’impasto a cucchiaiate sulla carta da forno e cuocere e in circa venti minuti avrete dei deliziosi biscotti da pucciare nel latte, nel tè o nella vostra bevanda preferita. Potrete poi anche personalizzare i vostri biscotti aggiungendo ad esempio, prima di infornarli, gocce di cioccolata, granella di zucchero o frutta secca sulla loro superficie, per dei biscotti dal gusto sempre diverso!
Leggete come fare i biscotti lampo con la ricetta furba e facile che trovate di seguito, come al solito, subito dopo la foto 😉
Ti potrebbero anche interessare le seguenti ricette di biscotti facili e veloci:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Preparazione dei biscotti lampo
Accendete il forno a 170° in modalità ventilata.
Tagliate il burro ammorbidito a tocchetti e mettetelo in una ciotola.
Aggiungete lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone e montate tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete l’uovo, incorporandolo con le fruste, poi la farina, la fecola di patate e il lievito, usando sempre le fruste per incorporarli.
Togliete le fruste e mescolate con una spatola per rendere l’impasto omogeneo.
Rivestite una teglia grande con della carta da forno.
Prelevate un cucchiaino di impasto e aiutandovi con un altro cucchiaino fatelo cadere sulla carta da forno. Create nello stesso modo gli altri biscotti, mettendoli distanziati sulla carta da forno perché cresceranno in cottura.
Infornate nel forno quando avrà raggiunto la temperatura di 170° per quindici minuti.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite i vostri biscotti lampo.
Conservateli in una scatola di latta o in un contenitore a chiusura ermetica.
Note
Visita anche la raccolta di ricette Biscotti da colazione con tante idee facili da fare e molto gustose, perfette da inzuppare: la trovi direttamente cliccando QUI.
Se vuoi rimanere sempre aggiornato su tutte le mie ricette, senza perdertene più nemmeno una, seguimi anche sulla mia pagina su facebook che trovi direttamente cliccando QUI.
Dosi variate per porzioni
