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I bignè gelato sono dei deliziosi dessert facilissimi da preparare.
Gelato al latte home made, senza uova e senza gelatiera come farcitura, e croccante copertura al cioccolato fondente per un dessert irresistibile, per grandi e piccini.
Scoprite come fare i bigné gelato con la ricetta che trovate di seguito subito dopo la foto 😉
Ingredienti
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135 ml Panna da montare
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100 g Cioccolato fondente
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Burro (1 noce)
Preparazione
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Montate la panna ben fredda di frigorifero con le fruste elettriche. In una capiente ciotola mettete il latte condensato e mescolatelo con un cucchiaio di panna montata per renderlo più fluido, quindi unite il resto della panna e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto fino a quando non otterrete un composto omogeneo.
Trasferitelo in una tasca da pasticcere.
Forate i bignè dal basso e riempiteli con il composto preparato.
Trasferiteli in freezer per sette, otto ore.
Trascorso il tempo di riposo, tritate il cioccolato e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde con il burro.
Mescolatelo e lasciatelo raffreddare.
Intingete i vostri bigné nel cioccolato fuso e lasciateli riposare in freezer fino a quando il cioccolato non si sarà rappreso.
Prima di servire, lasciate i vostri bigné gelato a temperatura ambiente per una decina di minuti.
Note
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che idea fresca,grazie,ottimo buon ferragosto
🙂