DifficoltàFacile
CostoMedio
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

40 g farina di cocco

20 farina di cocco RAPE

60 ml latte DI MANDORLA

3 uova

1 bustina lievito in polvere per dolci

50 g burro chiarificato

50 g eritritolo

Strumenti

Passaggi

In una planetaria inseriamo le uova e l’eritritolo, iniziamo con l’innesto a foglia ad amalgamare , aggiungendo le due farine di cocco, il lievito e il burro a temperatura ambiente. Per finire aggiungiamo il latte di mandorla e continuiamo ad amalgamare.

Otterremo un impasto semi liquido, lo passiamo in due stampi da 12 o in uno da 18 .

Inforniamo a 160/170 gradi per 25 minuti.

La nostra base di keto di pan di spagna è pronta, una volta fredda, possiamo tagliarla a metà e farcirla a nostro piacimento. Vi consiglio questa keto crema

Se preferite potete visionare un piccolo video della preparazione cliccando qui