La crostata con confettura di mirtilli è molto semplice da realizzare , ottima per colazione oppure merenda accompagnata da un the , potete preparare la confettura fatta in casa con pochi ingredienti oppure se avete poco tempo andrà benissimo acquistarne un vasetto gia pronto
Ingredienti
300 gr di farina 00
150 gr di zucchero
120 gr di burro fuso
Due uova intere
scorza di un limone biologico
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito per dolci
una vanillina
per la confettura di mirtilli
500 gr di mirtilli neri
150 gr di zucchero
150 gr di acqua
metà succo di un limone biologico
se volete usare la confettura pronta basteranno 300 gr
Strumenti
Ciotola
stampini per biscotti
stampo per crostata 25 cm
Passaggi
In una ciotola aggiungi la farina setacciata il lievito la vanillina poi aggiungi le uova e lo zucchero impasta tutto a mano , aggiungi il pizzico di sale la scorza del limone il burro , impasta per circa cinque minuti forma una palla e metti a riposare in frigorifero per trenta minuti , passato il tempo riprendi l’ impasto e dividilo in due , stendi la pasta frolla nello stampo con una parte , bucherella il fondo con una forchetta, e stendi lo strato di confettura , con l’ altra parte della frolla ricava dei biscotti a forma di farfalla e fiore e decora la superficie della torta , inforna a 180 gradi per circa 35 minuti , decora con zucchero a velo
Questa crostata si conserva per circa cinque giorni in appositi contenitori , potete utilizzare la confettura che piu vi piace
Dosi variate per porzioni