Amo il tiramisù, ma questo, più leggero e senza uova è davvero buonissimo.
Ho voluto aggiungere un sapore in più, un po’ di nutella, che non guasta e rende tutto più goloso.
È una ricetta molto semplice, con la classica base di savoiardi, ma si può variare mettendo del pandispagna, dei biscotti tipo pavesini o per un tocco natalizio del pandoro o del panettone.
In qualunque caso questa crema alla ricotta senza uova risulterà speciale nella sua semplicità.
Ingredienti
- 500 gRicotta
- 150 gPanna fresca liquida
- 100 gIl latte condensato o zucchero a velo
- 2 cucchiaiLiquore creola o altro a piacere
- 1 confezioneSavoiardi
- q.b.Nutella
- 3Tazzine di caffè
- 2 cucchiainiZucchero
Strumenti
- Ciotola
- Frusta elettrica
Preparazione
Mettere la ricotta scolata in una ciotola insieme al latte condensato o allo zucchero a velo e alla panna, montare tutto insieme con le fruste elettriche fino a ottenere un composto ben montato e sodo.
Aggiungere mescolando il liquore.
Disporre metà savoiardi su un piatto, bagnare col caffè zuccherato a piacere.
Mettere sopra i biscotti un po’ di nutella fatta colare da un cucchiaio.
Spalmare sopra metà crema di ricotta.
Fare sopra un altro strato di savoiardi bagnati di caffè, nutella e crema.
Spolverare col cacao fatto scendere da un passino.
Buon appetito!
Potete trovare questa ed altre mie ricette anche sulla mia pagina Buono Buonissimo di Fabrizia Rosi
Per seguirmi anche su instagram cliccate qui @fabriziarosi