Le frittelle sono una mia personale rivisitazione delle FRITOLE venete che richiedono l’aggiunta di uvetta e pinoli che in queste preparazioni non gradisco
INGREDIENTI:
-500 gr farina,
– 2 uova,
-1/2 litro di latte,
-un cubetto di ldb,
-la buccia grattuggiata di un limone, –
zucchero per decorare.
Sciogliere il lievito nel latte e versare il tutto nella farina e mescolare. Aggiungere la buccia e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Far lievitare x almeno 5 ore.
Aiutandosi con un cucchiaio friggere in abbondante olio, poi imparare ogni frittella con zucchero semolato.
