La torta al melone bianco detto anche melone invernale o giallo, si realizza velocemente e il risultato sarà un dolcetto soffice e casalingo.
L’ho preparata davvero in 10/15 minuti con l’aiuto di un TRITATUTTO da cucina.
Se volete, seguendo gli stessi passaggi potete realizzarla tranquillamente a mano libera in una terrina, con l’aiuto di una forchetta.
Se amate i dolci semplici alla frutta, guardate anche queste altre ricette, subito di seguito:
Ingredienti
PER L’IMPASTO TORTA
PER LA COPERTURA
Strumenti
Per realizzare la torta ho utilizzato un TRITATUTTO che io trovo incredibile. (Se date uno sguardo al mio video, lo vedrete in azione).
La lama taglia e sminuzza perfettamente e anche gli impasti vengono setosi e senza grumi.
Con questo strumento risparmio in fatica e tempo. Se voleste acquistarlo, Vi lascio di seguito tutte le indicazioni per poter procedere.
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Se avete già un vostro robot tritatutto di fiducia utilizzate quanto a Vostra disposizione.
Passaggi
Nel boccale del tritatutto da cucina inseriamo il melone tagliato a pezzi.
Aggiungiamo insieme due uova, lo zucchero, l’olio extravergine di oliva e il burro ammorbidito.
Diamo una frullata e uniamo anche la scorza grattugiata di un limone biologico, buccia edibile.
Come vedete non c’è bisogno di montare bianchi a neve o altro, faremo velocemente.
Frulliamo tutto ad ottenere un composto liscio senza grumi.
A questo punto non ci resta che aggiungere le polveri.
Ho unito farina e lievito sempre all’interno del mio robot.
Ovviamente il boccale deve essere un pochino capiente, da riuscire ad ospitare tutto il composto compresa l’aggiunta di farina che a andrete ad utilizzare.
Il composto è pronto per essere versato nella tortiera.
Io ho scelto uno stampo tondo che misura 22cm.
Se avete intolleranze un minimo di attenzione a quando imburrate lo stampo, che sia fatto con un prodotto delattosato, oppure utilizzate carta forno.
Versato il composto in teglia, aggiungete sulla superficie qualche altra fetta di melone e frutta secca a piacere.
Io ho scelto una manciata di pinoli.
Ho concluso versando ancora qualche grammo di zucchero sulla frutta.
Infornate quando il forno sarà caldo a 180 gradi, modalità statico per 35 minuti circa.
Fate sempre la prova stuzzicadenti prima di terminare la cottura.
Consigli sulla conservazione della torta al melone bianco
La torta al melone bianco, deve essere preferibilmente, conservata in frigorifero.
Vista la presenza della frutta (seppur cotta)sia dentro che a copertura, se non la consumate in tempi brevi, potrebbe deperire.
FAQ (Domande e Risposte)
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