La crema di mandorle la realizzate con un solo ingrediente, senza grassi, additivi e zuccheri aggiunti.
Più in basso trovate anche la video ricetta completa di tutti i passaggi che vado anche a raccontarvi tra poco.
Ovviamente un cucchiaino di questa crema, Vi donerà carica e tutte le meravigliose proprietà benefiche allo stato naturale delle mandorle.
La crema di mandorle potete acquistarla anche già pronta ma perchè comprare qualcosa di confezionato e piuttosto caro, quando possiamo facilmente prepararla a casa?
Vi lascio di seguito il procedimento e tutti i miei consigli su come impiegarla al meglio.
Se amate la frutta secca in generale guardate anche queste altre ricettine subito di seguito:
Ingredienti
- Energia 46,32 (Kcal)
- Carboidrati 1,72 (g) di cui Zuccheri 0,35 (g)
- Proteine 1,69 (g)
- Grassi 3,99 (g) di cui saturi 0,30 (g)di cui insaturi 3,51 (g)
- Fibre 1,00 (g)
- Sodio 12,48 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 8 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Preriscaldiamo il forno in modalità statico a 180 gradi.
Sistemiamo le mandorle su una leccarda coperta da carta forno o tappetino in silicone.
Facciamo cuocere per circa 10 minuti.
Controllate che stiano dorando lentamente.
Una volta pronte e tostate inseriamo le mandorle nel tritatutto.
Iniziate a frullare, ci vorranno circa 10 minuti per ottenere una bella crema liscia e fluida.
Vedrete che inizialmente otterrete una farina fine di mandorle che poi tenderà a compattarsi, trasformandosi infine in una bella crema.
Per non surriscaldare il vostro strumento tritatutto, VI CONSIGLIO di tritare non di seguito per 10 minuti ma di fermarvi ad intervalli di 2/3 minuti.
Vi lascio di seguito il modello del mio tritatutto a 4 lame, potente e facile da utilizzare.
Se volete potete procedere all’acquisto cliccando sull’icona Amazon accanto all’articolo.
Negli intervalli quando vi fermate, aprite il coperchio del vostro utensile e con una spatola pulite i bordi del mixer dalla frutta secca rimasta attaccata.
Trascorsi i minuti occorrenti la crema sarà pronta per essere gustata.
Di seguito alcuni consigli per impiegarla al meglio.
CONSIGLI UTILI SULLA CONSERVAZIONE E IMPIEGO DELLA CREMA DI MANDORLE
Una volta pronta, trasferite la crema di mandorle in un vasetto di vetro, lasciate che si raffreddi completamente.
Chiudete con il coperchio il barattolino e riponete in frigorifero.
Si conserverà per circa 2 settimane.
Al momento di consumare la crema, girate bene con un cucchiaino perchè potrebbe rimanere in superficie una parte più liquida e sul fondo una parte più densa.
La crema potete gustarla come più vi piace.
Vista la consistenza compatta VI SUGGERISCO di scioglierla con un pochino di latte o tè prima di spalmarla su una fetta di pane.
Resterà molto più setosa e gustosa al palato.
SE VOLETE INGOLOSIRE LA MERENDA diluite insieme: un bel cucchiaino di crema, un cucchiaino di tè e uno di marmellata. Vedrete che crema appetitosa verrà fuori.
UN ALTRO MODO DI IMPIEGARLA potrebbe essere insieme allo yogurt al naturale.
Per i miei break spuntini capita di mangiare lo yogurt bianco magro nel quale aggiungo un pochino di miele e un cucchiaino di crema alle mandorle.
FAQ (Domande e Risposte)
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