Bentrovati, oggi vi lascio la ricettina facile e gustosa del coniglio al vino rosso .
Cotto in padella o casseruola sempre ottimo e salutare.
La carne di coniglio è una carne molto delicata e se volete saperne di più, in fondo alla pagina vi ho lasciato qualche curiosità sulle proprietà nutritive.
Ci mettiamo ai fornelli? Andiamo.
Se amate la carne bianche guardate anche queste altre ricette subito di seguito:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Siete pronti? andiamo a cucinare.
Prendiamo il coniglio lo risciacquiamo velocemente e mettiamo in ammollo con acqua e aceto per 10/15 minuti.
Trascorso il tempo necessario lo trasferiamo in padella e facciamo rilasciare l’acqua assorbita nell’ammollo.
Quando l’acqua si è ritirata cominciamo a condire la carne con le erbe aromatiche. L’aglio, il timo, il pepe ecc.. un filo d’olio e facciamo leggermente dorare la carne.
Ora andiamo a sfumare con il vino rosso e successivamente aggiungiamo acqua ed amido di mais. L’amido di mais è perfetto per far rapprendere le nostre bagne. La carne rimarrà più morbida e gustosa.
Abbiamo aggiunto anche i pinoli, se vi piacciono e ora lasciamo cuocere coperto per un trenta , quaranta minuti.
Dipende dallo spessore dei pezzi e dal peso del coniglio.
Dopo circa venti minuti cominciate a controllare e portate avanti finché non sarà cotto.
Pronti a gustare questa tenera e golosa carne?
Impiattate la carne aggiungendo la bagna cremosa e gustosa. Vedrete come sarà morbida la carne.
Consigli sulla conservazione del coniglio al vino rosso
Qualche consiglio e curiosità sul coniglio al vino rosso.
Il coniglio ha una carne molto magra e non apporta molte calorie. Come per la carne di pollo contiene molte proteine nobili, infatti ha un elevato valore biologico. Ha un apporto di amminoacidi simili alle carni bovine, suine e pollo.
Se la ricettina vi è piaciuta, continuate a seguirmi qui, ma anche sulla mia pagina Instagram , se vi va.
Trovate il collegamento al social cliccando sul link sottostante.
FAQ (Domande e Risposte)
Vi è piaciuta la ricetta del coniglio al vino rosso?
Se si e ti fa piacere, esprimi il tuo voto e giudizio con le stelline qui sotto.
Se me ne darai 5 ovviamente sarà il massimo di gradimento.
GRAZIE DI CUORE
Dosi variate per porzioni