I biscotti con olio di semi sono leggeri, croccanti e profumati: si preparano senza burro, usando olio di semi che dona un gusto delicato e una consistenza perfetta.
Ideali per colazione o per una merenda semplice e genuina.
I biscotti con olio di semi sono dei semplicissimi dolcetti, che realizzerete senza l’uso di stampini o altre formine.
Basterà girare la frolla tra le vostre mani a ricreare delle palline.
Io li preparo sempre senza nulla in superficie, proprio basici, casalinghi e genuini.
Questa volta ho aggiunto anche dei confettini colorati, perché aspettavo amici con bimbi e ho pensato di renderli più allegri.
Parlando sempre di semplicità e biscottini, guardate anche queste altre ricette qui sotto:
Ingredienti
Strumenti
Per preparare i biscotti all’olio servirà semplicemente un recipiente, una forchetta o frusta per mescolare, le nostre mani per proseguire. Una teglia dove posizionare i biscotti
Passaggi
Vediamo i semplici passaggi per realizzarli
Prepariamo l’impasto e inforniamo
Nel recipiente andiamo a disporre la farina e il lievito setacciati a fontana (facendo il buco al centro).
I primi ingredienti che verserete nel mezzo della farina, saranno le uova con lo zucchero e amalgamate.
Io metto 60g di zucchero perché non amo addolcire troppo le mie preparazioni, se preferite potete arrivare anche a 90 grammi di zucchero.
Unite anche l’olio e la scorza di limone grattugiata e continuate ad amalgamare usando la forchetta.
Quando l’impasto comincerà ad essere troppo compatto per la forchetta, procedete ad impastare con le mani.
Date forma al panetto e mettetelo in frigo per una mezz’oretta. Se siete di fretta potete anche saltare questo passaggio.
Quindi riprendete l’impasto e staccatene piccoli pezzi che andrete a lavorare tra le mani a formare palline.
Una volta pronta la pallina l’ho passata all’interno dei confettini e disposta sulla placca da forno.
Riscaldare il forno a 170 gradi modalità ventilata e procedere alla cottura.
Ci vorranno circa 13 minuti. In base al vostro forno potrebbero volerci, qualche minuto in meno o qualche minuto in più.
Si mangia
Siete pronti all’assaggio? Questi biscotti con olio di semi saranno perfetti per ogni break della vostra giornata.
Sono i biscotti che più amo preparare per le nostre giornate quotidiane, dove il gusto e la golosità non devono mai mancare ma la consapevolezza alimentare anche.
Come conservare i biscotti con olio di semi
I biscotti con olio di semi devono essere raffreddati completamente prima di riporli, assicurati che siano freddi e asciutti.
Se sono anche solo tiepidi, svilupperanno condensa e diventeranno molli.
Metti i biscotti in una scatola di latta o in un contenitore ermetico di vetro/plastica.
Le scatole di latta sono ideali per mantenere la croccantezza.
I contenitori ermetici li proteggono dall’umidità.
FAQ (Domande e Risposte)
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